Ferias Internacionales Novedades Boletines de Prensa

Noticias - KRONEN

Invitation to FRUIT LOGISTICA 2015 in Berlin

FruitLogistica2014_Messestand_GS10-2_GS20_o_rgb_web | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Preparations are in full swing for the FRUIT LOGISTICA! We cordially invite you to visit us in Berlin:
  • from 4 to 6 February 2015

    in Hall 3.1 - Stand A-05

Take a first-hand look at our latest developments and get your own impression also of our full range of machines. Don't miss the opportunity to experience the live demonstrations of our innovative and well-proven machines.

Tasty cooking: This year again, we will spoil you with our LIVE CULINARY EVENT: Our chefs W. Blum and A. Eigner will prepare delicious dishes - a recipe selection of the KRONEN calendar 2015. Due to the innovative KRONEN up-to-date technique the food preparation will become a delicious cooking experience!

Together with our cooperation partners GKS Packaging, JFPT Foodlife and ZTI-Mechatronics, we will show you:

  • The new AMS 220 pineapple & melon peeling machine is ideally suited to peel fruit in a great variety of different shapes and sizes

    Capacity: up to 4 fruit / min.

  • The newly developed GDM 35 grape destemmer is perfectly suited for automatic destemming of grapes. The machine ensures that the grapes are neatly loosened ("unscrewed") without damaging the grapes.

    Capacity: up to 240 kg / h

  • The modular build, compact CP 350 packaging machine with intelligent control system applies to economic packing of all types of free-flow and pasty food and non-food products.

    Capacity: up to 40 bags / min.

  • The FlowDry 1500 is a weight system for de-watering hard vegetables, perfectly suited to prevent too much free moisture on the products.
We look forward to welcoming you!

KRONEN Food Calendar 2015: Recipe recommendation for January

Kalender2015_1Januar | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


NEW KRONEN calendar 2015:

"A culinary journey from west to east"

Who does not dream of exploring the world with all of its culinary delights? Our KRONEN Calendar 2015 takes you on a richly varied culinary ramble from Germany to Poland, Lithuania, Russia, the Caucasus, India, and the Singapore. Each station on this gourmet journey captivates through original but also traditional recipes from our gourmet chefs, Wolfgang Blum and Andreas Eigner. Charming, highly professional photos from photographer Jörg Wilhelm capture the creativity of these sophisticated dishes.

Whether Schäufele from the Baden region in Germany, cepelinai from Lithuania, Russian borscht or beef satay from Singapore, for the preparation of the ingredients we always recommend the appropriate KRONEN machine. This lovingly designed and richly illustrated calendar practically shows and links the automated processes with innovative KRONEN devices, which combine the cooking and the enjoyment and "whet your appetite" for both.

We will be glad to accompany you with this calendar through the year 2015 and we extend our best wishes for your success in making these dishes and enjoying the results!

Every month we introduce in our customer newsletter a recipe of our annual KRONEN calendar 2015.

In the month of JANUARY we recommend a delicious recipe idea from the German cuisine:

  • Baden Schäufele (pickled pork shoulder) with potato and cucumber salad

Matching the preparation of this menu we offer a KRONEN machine, perfectly suitable for production of this meal.

Our new KRONEN calendar 2015 (48 cm x 36 cm) can be purchased from now on.

Price: EUR 19,50 plus forwarding expenses. (Mail to: info@kronen.eu)

Strong presence at Russian trade fairs in Moscow

Messe_Agroprodmash_S.Zillgith_Okt2014_web | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Almost at the same time two important trade fairs Agroprodmash and Golden Autumn were held in Moscow (6.-10. / 8.-11. Okt.2014).

At both exhibition places we presented ourselves with our own attractive booths.

„We offered an overview of our KRONEN product portfolio to the very interested vistors. We are happy about the positive response and the opportunity of establishing new contacts but also cultivating and developing existing customer relations, " says Stephan Zillgith, Managing Director.

Many thanks to all visitors at our KRONEN customer day!

Kundentag_AMS220_26.Sept2014_rgb | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Stephan Zillgith, Managing Director, and his KRONEN team, were able to welcome more than 170 visitors from over 30 countries all over the world to the KRONEN customer day on 26 September 2014 and the International KRONEN Representative Conference (24 + 25 September 2014).

The overall high popularity from the domestic and international customers reflects that KRONEN is on the right track with its concept of LIVE demonstrations of their various processing opportunities for lettuce, vegetable and fruit. Visitors have been very interested to follow the machine highlights and innovative solutions for the fresh-cut area.

"We support our customers with machines and technologies tailored precisely to their tasks. In addition, we involve cooperative partners who are experts in their field. In this way, we offer our clients customised, safe solutions with the greatest efficiency and cost effectiveness," explains Johannes Günther, Sales Director of KRONEN. Therefore, competent system partners of KRONEN presented their novelties and products, e.g. packaging technology.

Perfect autumn weather and interesting encounters and conversations in a relaxed atmosphere completed this successful event.

We are very grateful to all our partners and guests for this felicitous day - thank you!

New KRONEN-Website goes ONLINE!

Webseite_Relaunch_SZ-IngoU_22Sept2014 | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


KRONEN presents its newly modified and clearly structured website with its extensive offers and expanded features!

The new website operates with a "responsive web design" that fit multiple screen sizes of mobile devices. This means, in particular, the flexible and optimal adaption to e.g. smart phones, tablet PC, and other.

All important facts and information about our products are available for download, such as technical data, videos, brochures, etc.

The practical product finder tool allows you to get the right combination of machines and devices for almost every application. And those who want to can register easily for the KRONEN newsletter.

Company UST GmbH, Berghaupten-Germany, was entrusted with the professional implementation of the new, even more attractive KRONEN website.

The picture shows Stephan Zillgith, Managing Director of Kronen (on the right side) and Ingo Ullrich, Managing Director of UST (on the left side) releasing the new KRONEN website - at the push of a button.

Bell pepper processing on a large scale!

GEWA5000VPLUS_PaprikaLINIE_M_o_rgb4 | KRONEN Nahrungsmitteltechnik
inc/resizeImage.php?sImage=import/img/GEWA5000VPLUS_PaprikaLINIE_Vibrationssieb- mitPaprikad_o_rgb1_27010.jpg&w=220&h=800inc/resizeImage.php?sImage=import/img/GEWA5000VPLUS_PaprikaLINIE_R_rgb2_27043.png&w=220&h=800


„Two in one sweep“

A major order of a renown European customer constitutes a further milestone at KRONEN’s success story:

KRONEN engineers developed an automated bell pepper processing line according to specific customer’s requirements, consisting of two (2) GEWA 5050V PLUS Bell Pepper washing machines with integrated transport systems.

Up to 7 tons/h raw product can be processed (= approx. 5 - 5,5 tons good product). The processing line will become operational already in June 2014.

These machines have been specially designed for WASHING & SORTING sliced bell pepper (completely cut with core and kernels). One of the key features is an automatic separation method allowing different kinds of bell pepper (diced or sliced) to be processed.

By means of a sophisticated water streaming system the waste and good product are separated thus saving extensive costs:

  1. Light parts (core and „white parts“) drift on the surface of the water and are discharged by a link conveyer
  2. Heavy parts (kernels) fall to the bottom and are discharged through the sand trap funnels
  3. Good product is discharged by the vibration outfeed for further processing
The automatic bell pepper processing line consists of:
  • A mobile infeed conveying system (30°) linked with a horizontal shuttle conveyor which allows either one or both machines to be feeded
  • Sand trap funnel for paprika seeds: This sedimentation unit allows an optimal and thorough washing of even very soiled products! In combination with the WMS (water management system), an automatic part-drainage at regular intervals and consequently a permanent regeneration of the washing water can be assured
  • Lateral fines removal drum
  • Exchangable vibration sieves with various perforations (5, 8 und 15 mm)
  • Integrated outfeed belts for good procts as well as waste
  • Modern control technology, by means of a central switch box both machines can be controlled separately and all infeed & outfeed belts can be connected individually
  • And many more features…

Invitation: Customer Day at GKS Packaging b.v. - 14 JUNE 2014

Invitation_GKS-CustomerDay_14June2014_news | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


We herewith invite all our customers and interested parties to the CUSTOMER DAY on 14 June 2014 at the premises of our cooperation partner GKS Packaging b.v. at Son, Netherlands.

GKS will introduce their new machine platform and show you several important recent developments which will give our customers the benefit in the years to come!

No better way to do this while enjoying good food, drinks, music and an exhilarating high speed car rally. During the evening the time trials of the final race of the national rally championship is held on Ekkersrijt, the industrial park where GKS is situated.

Even better, the circuit passes GKS company and we guarantee the best view from the VIP deck !

Please inform us of your attendance before the 1st of June. You can do this and even ask for further information (agenda, etc.) by sending an email to info@kronen.eu.

Sensitive handling of vulnerable products...

GEWA5050BSPLUS_BandaustragTrocknung_R_rgb2 | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Las fresas o frutillas pertenecen sin dudas a aquellas frutas que necesitan ser tratadas y lavadas con extrema delicadeza.

Permanentemente nuestros ingenieros en Kronen cumplen con nuevos desafíos, esa vez desarrollando funciones creativas en las máquinas GEWA 5000 para un cliente en Portugal. Este productor de frutas y vegetales congelados, es uno de los actores eurpeos más importantes en su secto.. Ellos han invertido en un parque de maquinaria automatizada en forma rápida y efectiva siguiendo lineamientos muy especiales.

La lavadora GEWA 5000 de KRONEN es un elemento fundamental en este proceso de automatización: Hasta 2 tons de fresas o frutillas frescas, asi como tomates, son lavados en esta lavadora, en una hora.

La máquina se ha diseñado especialmente para un lavado contínuo y cuidadoso que se complementa con una unidad combinada de succión y soplado en la banda transportadora de salida.

Primero, una UNIDAD DE SECADO Y SOPLADO AJUSTABLE EN ALTURA (1), seca la parte superior de las fresas (y otros productos) desde una posición vertical.

La UNIDAD DE SUCCIÓN (2) elimina toda el agua capturada en el entramado de la banda transportadora y reduce la presencia de agua en la parte inferior del producto que sale de la lavadora. Esto permite una importante reducción en la cantidad de agua que se arrastra hacia adelante en el proceso, y los conssiguientes ahorros.

Una uniad adicional de SOPLADO (3) instalada debajo de la banda, complementa eliminando residuos y partes pequeñas.

Mediante estos procedimientos cuidadosos de lavado y secado de fresas, se llega con un producto adecuado para el congelado en iqf shock.

Otros destaques de esta máquina es el Sistema KRONEN Water-Management-System (WMS = Sistema centralizado de control de llenado y vaciado de las máquinas) y 3 embudos en las trampas de arenas, además de nuestro sistema de filtro automático lateral.

KRONEN contributes to climate protection

Oeko-Strom_Zertifikat2014-2015 | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Kronen places particular attention on ensuring quality and sustainability of its machines and projects manufactured in Kehl - based on a commitment to a healty environment.

Since the beginning of 2013 we converted to climate-neutral energy sources - "Green electricity from hydropower".

We, therefore, take an active part in climate protection and conservation of natural resources.

Reporte: Fruit Logistica 2014

FruitLogistica2014_Messestand_GS10-2_GS20_o_rgb_web | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Also this year, the great importance of Fruit Logistica 2014 (5 - 7 February, Berlin) has been fully confirmed for Kronen. A large number of interested visitors took the opportunity to get first-hand comprehensive and competent information about the machines which have been demonstrated live.

Together with the cooperation partners GKS Packaging, JFPT foodlife und ZTI Mechatronics many conversations were conducted with domestic and international customers and interested parties. This shared network offers a lot of synergy gains and cost savings opportunities.

As a special highlight Kronen presented its multipurpose slicing machine GS10-2. This belt cutter not only appears in a new look but also impresses with its high-performace technology and substantial functions. For more information, click at following link.

In the second year on the row, visitors had been spoiled by culinary delights - freshly prepared by the gourmet chefs Wolfgang Blum and Andreas Eigner.

Both chefs created exquisite meals with seasonal ingredients which already had been published in our own Kronen annual calendars 2013 and 2014. A great variety of these recipes had been presented live.

Due to the innovative Kronen up-to-date technique the food preparation became a delicious cooking experience!

We look forward to seeing you again in Berlin next year!

Link: GS10-2


GrapesDestemmer_M_h_rgb | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


We show at Fruit Logistica in Berlin:

The innovative Grapes Destemming machine ZTI

The grape destemming machine is the first machine to remove grapes neatly and carefully automatically from their stalks. Grape bunches are placed at the top of the machine. It then neatly loosens the grapes from the stem in a rolling motion without damage to the fruit, and places them gently onto the conveyor belt below, where personnel can visually control the finished product.

Output is three to five times higher per person than manual operations. Depending on the variety and quality of the grapes, one machine can process up to 240 kg per hour.

The Grapes Destemmer is nominated for the "FRUIT LOGISTICA Innovation Award 2014" !

NEW: KSM 100 KRONEN salad & vegetable cutting machine!

KSM100_CUCUMBER_f_rgb_News | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


The new KSM 100 salad & vegetable cutting machine has been already on show at ANUGA in Cologne this year. It gave an impressive performance and demonstrated many benefits:
  • Perfectly suited for cutting vegetables, salads as well as harder fruits
  • Big cutting door with two infeed openings for every requirement:

    • Big opening for products like cabbage, leafy vegetable and broad leaf endive

    • Small opening for long products such as cucumbers, courgettes, carrots, radishes, etc.

  • Great variety of cutting tools and accessories
  • A newly designed scraper can be used with all knives
  • All cutting tools can be changed easily and very quickly

KRONEN Customer Day in Chile

KundentagChile_Sept13-5 | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Customer day in CHILE:

On the occasion of a Customer Day at KRONEN agency MULTIVAC (Chile) on 25 September 2013, customers and experts from Argentina and Chile came together. An attractive programme with lots of tips and information has been offered to the visitors:

  • Presentations of Multivac, Bizerba and KRONEN, which complement one another with their range of products offering sophisticated customer solutions from “top to toe”.
  • Presentation and demonstration of the vertical form, fill & seal machine CP 300 (convincing by its versatility and compact design) and other KRONEN machines by Johannes Günther, Sales Director of KRONEN.
  • Presentation and discussion about the latest findings regarding the processing of freshcut products by Juan Lindmayer, KRONEN Area Sales Manager Latin America.
  • Visit to a new processing company providing 40 t of product to hotels & restaurants as well as catering, guided by Cristian Ibacache (Product Manager KRONEN, Multivac Chile).
  • At the end, there was a lively exchange of information and opinion, accompanied by culinary creations of Giancarlo Mazzarelli, wellknown head chef of the restaurant Puerto Fuy (Santiago de Chile).

ANUGA 2013: The new KRONEN dipping bath KDB 120 !

KDB_Apfelsegmente_D_o_rgb3 | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


KRONEN GmbH Nahrungsmitteltechnik presents its new KDB 120 dipping bath at Anuga in Cologne:

The new KDB 120 dipping bath has been developed for final treatment of peeled or cut fruits or vegetables. It is the dipping bath with the smallest fill quantity on the market !

By application of e.g. Nature Seal®, other liquids or water soluable powders a prolongation of shelf life and, consequently, increase of product quality will be achieved.

Only the Best is good enough ...

Vortex_Linie_GS10_GEWA3800BPLUS_K50_HalleLGV_R_h_rgb3bearb | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


… true to this motto, „LGV Frischgemüse Wien“ supplies fresh vegetables and salads to its customer throughout Austria. Starting June 2013, the company will offer freshcut salads which will be produced in a newly built production facility near Vienna.

We have made the decision to invest in a professional salad processing line from Kronen. Characteristics like innovative machine technology, solution-focused know-how and the excellent quality really convinced us." says LGV-Director Mag. Gerald König.

Delivery of the complete processing line includes a belt cutting machine GS 10, a washing machine GEWA 3800B PLUS, a Vortex-line and 3 spin dryers K50-100S. In this combination, approx. 800 kg / h of various salads will be processed:

  • Belt cutting machine GS 10: Trimming + slicing of salad (for various mixed salads)
  • Washing machine GEWA 3800B PLUS: Gentle washing of freshcut salad, lamb's lettuce as well as whole-leaf Lollo rosso and Lollo verde
  • Vortex-Line: For final treatment stage - The longer, controlled contact times during the washing process allow reduction of germs and increasing shelf life and quality of the processed products. (Length of tube system: 71 m, dwell time of products: approx. 120 sec.)
  • Spin dryer K50-100S: Gentle spin drying of salads
  • Various, efficient accessories such as trimming table, basket carrousel, infeed and outfeed conveyor belts are optimally integrated and, therefore, a fully continuous operation is ensured.

On-site installation of the salad processing line (picture 1 + 3) Mr.. S. Graicher + Mr. Lunzer, Production Mgr. LCG + LGV, in the centre of the picture Mr. J. Günther, Sales Director KRONEN (picture 2)

Process automation for complex lines13

Prozessvisualisierung_Linie_S_o_rgb | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


A standardized KRONEN central control system is now available offering an optimal cost-to-benefit ratio.

For use in networked processing lines the central control provides many advantages:

  1. These process visualisation components allow to promptly locate maintenance messages or error messages.
  2. In case of product queuing, the system automatically stops upstream machines and avoids the waste of valuable raw material.

'Antique' KRONEN GS 10 machine shines in a 'new light'

GS10 cutting machine   a f t e r  restauration - like new! | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Beginning of this year, a fully operational cutting machine GS 10 - 20 years old - has been thoroughly inspected, maintained and repaired by our customer service center.

This machine provided 20 years of reliable service, thus proving the high quality and longevity of our KRONEN machines. The general overhaul carried out by the KRONEN service team turns what is old into something "like new" - well prepared for the challenges of the next years and decades!

Reporte: Fruit Logistica 2013

Messe_FL2013_Messeteam_o_rgb_20130206 | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Con siempre superior número de visitantes y excelencia en sus mas de 2500 expositores y 58000 vsisitantes profesionales, la Fruit Logistica 2013 hay colmado totalmente las expectativas.

También para KRONEN en este año la feria se ha desarrolladocon grán éxito. Por primera vez en nuestro Stand pudimos compartir con 4 socios estratégicos (GKS Packaging, JFPT foodlife, Tenrit-Foodtec, ZTI Mechatronics) – y pudimos dialogar ampliamente con clientes alemanes e internacionales.

En especial estamos muy orgullosos de la demanda de nuestras tecnologías para el proceso de lechugas, vegetales, verduras y frutas, sectores todos en franco crecimiento. A esto acompañamos desde siempre con el desarrollo de nuevos productos para ofrecer soluciones al sector.

Kronen presentó, junto a las muy valoradas máquinas tradicionales, la nueva cubicadora KUJ V, que corta cubos, bastoncitos y rebanadas, La cortadora con banda GS 20 y la secadora contínua SDS 5000.

Los visitantes en nuestro stand mostraron gran interés en nuestra oferta de soluciones globales para problemáticas específicas de nuestros clientes, tanto en máquinas individuales como en líneas de comprobada calidad, concebidas con extrema competencia profesional, característica en Kronen.

Un destaque especial en la feria fue la presencia de nuestros chefs gourmet Wolfgang Blum y Andreas Eigner. En el momento preparaban exquisitas que figuran en nuestro calendario 2013 y cuyos cortes preparabamos en vivo en el propio stand.

La siempre innovadora tecnología de KRONEN estuvo presente en la preparacion y fue parte importante en la elaboracion de los exqusitos platos, que han alegrado la vista y el paladar de nuestros visitantes.

Le agradecemos a todos los visitantes sus muy interesantes pláticas y nos alegramos de poder enfrentar siempre nuevos desafíos para trabajar junto a nuestros clientes en busca de soluciones a problemáticas siempre cambiantes.

Visítenos en Facebook – a partir del 18.2.2013 subiremos allí impresiones de la feria, ilstradas con fotografías y videos.

State-of-the-art and innovative concepts at Fruit Logistica 2013

KUJV_M_f_rgb_20130114 | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Kronen will be exhibiting the latest machinery – for the first time together with 4 cooperative partners (GKS Packaging, NL-Son / JFPT foodlife, NL-Zwolle / Tenrit-Foodtec, Schloß Holte-Stukenbrock / ZTI Mechatronics, NL-Tuitjenhorn) – based on the motto “Together we are strong!” This joint network offers synergie advantages and appropriate cost saving opportunities to its customers. .

Special machine highlights will be:

The completely revised version of the KUJ V cube, strip and slice cutting machine:

  • perfectly suited for processing vegetables, fruits, fish in equal cubes, stripes or slices in one single step
  • high quality accessories enable neat slicing without damaging the produce
  • optimized operational comfort
  • flexible placement options (for integration in production line)
  • optimized protective hood and product transport
  • ergonomic Kronen-design with integrated switch cabinet
  • even delicate products such as strawberries, potatoes, tomatoes, peppers or zucchinis can gently be cut

up to 3000 kg / h

The new, big GS 20 belt cutting machine designed and built for the large industrial food processor to cut leafy products, vegetables, herbs::

  • with 250 mm belt width and perfect product holding until point of cutting
  • to cut whole heads of lettuce and cabbage
  • digital in-motion cutting size adjustment from 1 – 50 mm (with 3 blades)
  • individually definable programs can be stored and selected by the simple use of control buttons
  • optimized knife cover to allow a gentle product handling
  • new locking system combined with a new belt cover creates additional safety in the area of the knife
  • excellent hygiene qualities: inclined surfaces, stainless steel shaft seals, seamless knife edge
  • and many more features

500 - 4000 kg / h (depending on product)

The innovative SDS 5000 suction dry system for salads, fruits, vegetable to achieve a low final moisture:

  • longer shelf life due to low final moisture and optimal product handling
  • best suitable for processing baby leaf, fresh cut fruit, chopped lettuce, sugar snaps, cauliflower, broccoli florets
  • progressive drying process: 2 x 6 steps of blowing and 2 x 6 steps of sucking
  • optimal adjustment to the product to be processed via belt speed and frequency controlled blowing system
  • optional control via touchscreen to store various recipes

Baby leaf lettuce: 250 - 300 kg / h

Iceberg lettuce: 400 - 550 kg / h

Vegetables: 600 – 800 kg / h

Of course, we will present a wide range of their machines at Fruit Logistica in Berlin.

As a special attraction, the gourmet chefs Wolfgang Blum and Andreas Eigner will offer various freshly prepared creations to the stand visitors - that are certain to delight their taste buds!

Both chefs have created exquisite meals with seasonal ingredients which already have been published in our own Kronen annual calendar 2013. A great variety of these recipes will be presented live.

Due to the innovative Kronen up-to-date technique the food preparation will become a delicious cooking experience.


KRONENKalender2013_Deckblatt | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Recien salido de la imprenta, KRONEN presenta su propio calendario 2013.

Kronen es un fabricante mundialmente reconocido por la alta calidad de las máquinas para el proceso de lechugas, vegetales y frutas. Es por tanto natural que presentemos un almanaque conteniendo deliciosas recetas hechas primordialmente con vegetales, con ideas nuevas para el año.

Los chefs Wolfgang Blum y Andreas Eigner han creado platos exquisitos con ingredientes de temporada que son los adecuados para satisfacer el sentido del gusto.

Jorg Wilhelm es el fotógrafo que ha logrado una perfecta presentación de los resultados. Al destacar los productos frescos, nuevamente nos demuestra el espíritu fresco, el entusiasmo y la creatividad de nuestros ingenieros para desarrollar soluciones a los requerimientos de nuestros clientes – tal cual lo venimos haciendo desde hace 30 años.

El nuevo ALMANAQUE KRONEN 2013 puede ser adquirido ahora por Eu 19,50 más gastos de envío. (Enviar correo a: info@kronen.eu)

A partir de enero 2013 estaremos publicando recetas creativas en nuestro NEWSLETTER mensual.

Temas, perspectivas, tendencias – exitosos Días del Cliente en Kronen en Kehl !

SN100_Kundentag_Sept2012_P_o_rgb1 | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Con motivo de los encuentros Días del Representante Kronen el 26 – 27 de setiembre y el subsiguiente Día del Cliente Kronen el 28 de setiembre 2012, hemos reunido a más de 150 visitantes de más de 30 países de todos los continentes de la Tierra. Stephan Zillgith, Gerente General, y su equipo Kronen presentaron a expertos nacionales e internacionales las novedades tecnológicas para el proceso de frutas, vegetales y lechugas.

Se hizo especial hincapié en reproducir condiciones de producción reales en las propias instalaciones de Kronen, para demostrar en vivo los equipos para la preparación, corte, lavado, desinfección, secado, pelado y empaque de alimentos y la instrumentación de soluciones aplicadas específicamente para nuestros clientes.

Con gran interés, los clientes han tomado conocimiento de estas informaciones, con el objetivo común de mejorar cualitativamente sus productos finales, logrando mayores eficiencias y llegando a la comercializacion en condiciones más favorables. Se han hecho presentaciones especiales y ejemplos de aplicaciones de, entre otros:

  • Presentación de la nueva Cortadora GS 20 y la nueva tecnología para el corte exacto de frutas y vegetales GS 10 TTS
  • Preparación de lechugas altamente eficiente y con poco personal con la TT 450, cortadora de base y extremos
  • Presentación de la renovada Cubeteadora y cortadora de bastoncitos KUJ y sus prestaciones
  • Vortex y sus beneficios para el postlavado y desinfección de vegetales delicados
  • WMS Waste Management Solutions – soluciones para el manejo de desperdicios orgánicos
  • Bases y funcionamiento para sistemas de medición y dosificación para las lavadoras GEWA
  • Trabajo con peladoras de productos largos como pepinos, zanahorias y espárragos en la TMS-Solo-Line
  • Nuevas ideas para la optimización de producción de productos frescos con Foodlife: secadora por aire y vacío SDS 5000, llenadora Flexfill 200
  • Alternativas para el pesado y empaque en bolsas en envasadoras verticales GKS
  • Proceso de frutas para consumo fresco, con el máximo tiempo de conservación y trato delicado – Peladora de mangos FP 20
El programa se redondeó con presentaciones especializadas de empresas asociadas que cooperan con Kronen completar las opciones para nuestros clientes.

Junto a las interesantes charlas y presentaciones, se ha tenido cuidado en mantener un vínculo agradable entre el fabricante y el usuario de nuestras maquinarias. Como buen anfitrión, Kronen invitó a los visitantes a programas de entretenimiento típicos de la región recreativa de Baden y Alsacia.

Stephan Zillgith realizó una crítica positiva en retrospectiva sobre el evento: “Ha sido un éxito. Nos ha dado gran satisfacción el interés demostrado por nuestras tecnologías y poder darle alternativas actuales y variadas a nuestros clientes, mostrando creatividad, innovación y productividad en nuestra empresa”.

Todo lo que hemos preparado para estos días ha sido aprovechado – y esto es ya una tradición de Kronen en Kehl – para realizar el Día de la Familia, al día siguiente, un día de puertas abiertas para los trabajadores y sus familias. Se complementó el programa de demostraciones de máquinas con actividades para niños, tales como campeonatos de globos, pintarse la cara y otros juegos, en los que participaron mas de 180 personas, entre colaboradores y sus familias.

El feedback positivo de todos los participantes e invitados ha confirmado, también este año, lo exitoso de realizar estas jornadas anuales, que se han consolidado en una Feria Interna Kronen que despierta sumo interés para todos.

VORTEX-line for germ reduction + prolongation of shelf life of fresh-cut products

Vortex_ohne_GEWA_geteilt_R_h_rgb | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


The Vortex line has been developed for the final treatment of vegetables (including leaf salads and root products) and fruit (e.g. apples, grapes).

The line features a tubular system with infeed and discharge openings. The pre-cleaned products (fruit or vegetables) are transported into a hopper. Rotating nozzles located at the side gently and reliably flush the products into the system. The product is conveyed with water through the entire length of the tube and finally discharged. The products are moved on to a transport or vibration belt via a water slide. For germ reduction purposes and for enhancing the quality and shelf life of the products, chlorine dioxide or antioxidants can be added to the flushing water. The required contact time can be adjusted and controlled via the flow rate.

As all KRONEN-machines and lines, the Vortex-line is constructed in a very solid way and, therefore, particularly suitable for operation under very difficult conditions.

Optional dosing station: to dose and control a suitable additive for product treatment in the water cycle

With a major order from a renowned European salad processing company, KRONEN can celebrate another success for its international growth strategy. Actually, the 4 Vortex washing lines have been delivered to the major customer mid July 2011.

NEW: Automatic KRONEN Weighing Belt System!

Wiegebandanlage für das exakte Herstellen von Salatmischungen | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


KRONEN sustains growth momentum:

Two renowned German salad processing companies already benefit from the innovative KRONEN washing and processing technique in combination with the newly developed automatic weighing belt system. Last Autumn the complete lines have been supplied to allow customers a precise, continuous and automatic dosing of salad and cabbage; a thorough blending of the products takes place in the following GEWA washing machine,

Mainly Iceberg, Frisee, radicchio and other leafy lettuces with capacities of 1300 - 1400 kg per hour are processed adding a mixture of 5 - 45 % (depending on produce). Dosing sliced cabbage but also other products such as carrot sticks, shall be provided automatically always in the same mixture ratio. The advantages are obvious: Automatic operation and, thereby savings in personnel, continuous weighing process without belt stop on mainproduct, storage of production data (statistics), etc.

Managing Director Stephan Zillgith explains the function of this advanced weighing belt technology:

“The master belt (weighing belt at main line) is weighing the main product and providing the mixture quantity to the second weighing belt. Via touch panel recipes can be selected, stored and managed. Daily output quantities, batch quantities, backwards counter and plain text error messages are also displayed. Stand-alone-operation and cleaning mode has been considered as well. The weighing belts with buffer belt will be controlled by a separate switch box. The filling level of the buffer belt will be monitored by an optic sensor and the operating status.

All important production data can be stored on a CF-card directly via touch panel. Actual data can be monitored on a PC and further processed for e.g. compilation and administration of recipes, etc.“

Autumn Customer Days at KRONEN: 20-22 October 2011

TT450_Kundentag_Sept2010_P_o_bearb_rbg | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Autumn Customer Days at KRONEN – Insight in a German company of top technology

We have pleasure in inviting all customers and interested processors to our premises in Kehl.

We are sure that we can demonstrate many interesting KRONEN novelties coming along with presentations of some of our system partners (dosing technology, packaging machines,Nature Seal® - shelf -life extension technolgy, hygiene and cleaning, etc.

We present following machines:

  • GEWA 3850 T PLUS Washing machine

    for raisins and dried fruits

  • TT 450 Top & Tail Machine

    perfectly suited for coring lettuce with flat stem (e.g. Frisee, Endive/Escarole, Romaine/Cos) and cutting leaf tips

  • FLOW Packaging machine (GKS) -

    the next generation vertical form, fill and seal machine - with intuitive graphical user interface, automatic marker and print adjustment, etc.

  • UP 300 "Maxvac" Vacuum-Packaging machine (GKS)

    vertical form, fill and seal packaging machine with patented vacuum mechanism

  • Flexfill

    volume based dosing of different products, combinable with weighing system, infeed system by tray denester and chain belt

  • Central control panels & weighing belts for complete processing lines
  • Vortex-Line

    Washing and germ reduction technolgies for fresh cut products

  • AS 16 Apple processing in industrial scale
  • GS 10-TTS Belt cutting machine

    exact cutting of fruits and vegetables

  • CABRO Floretting machine

    for a gentle processing of broccoli and cauliflower while cutting them into nice florets, coring of Iceberg lettuce

  • and many more !

Entrega de 4 sistemas VORTEX a un cliente importante europeo

VORTEX Waschanlage mit Eisbergsalat | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


KRONEN tiene otro éxito en su estrategia de crecimiento internacional con una orden importante de 4 sistemas VORTEX completas de parte de una empresa europea de procesadora de lechugas. Las sistemas eran entregados a mediados de julio al cliente.

Ha sido desarrollado con el propósito de dar un tratamiento posterior a productos previamente lavados (como diversos vegetales y frutas: lechugas, tubérculos, manzanas, uvas, etc.). Este proceso tiene dos objetivos: reducir la cantidad de gérmenes e incrementa la preservación de los productos tratados.

Una de las características principales es su estructura tubular (un ducto con 150mm Ø interior). El proceso comienza cuando el producto entra a la tolva de alimentación en donde por medio de boquillas laterales, que crean una corriente espiral, lo integran gentil y enteramente al torrente de agua, misma que lo conduce a la salida. Este proceso dura de 1 a 3 minutos (dependiendo del producto). La entrega de producto tratado puede efectuarse por medio de una placa de vibración o de una banda transportadora.

Vortex tiene una estructura modular y compacta. Al requerir poco espacio se integra flexiblemente a las instalaciones del usuario y se puede adaptar sin complicación a líneas de producción existentes. Toda la tubería se desmonta rápida y fácilmente. El sistema VORTEX, como todos los productos de KRONEN, es de construcción sólida y apta para trabajar bajo condiciones severas.

OPCIONAL -Estación dosificadora–: Es posible adaptar un dispositivo dosificador, el cual puede administrar aditivos (por ejemplo antioxidantes) además de regular y controlar valores.

Link: Vortex

Gold-GS 10: Winnings information...

Nilofar Bijanfar bei der GS10-Losziehung zusammen mit den Geschäftsführern R.H. + S. Zillgith sowie Walter Raub (eidel + partner) | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


We are delighted about the resoundingly positive fair experience at Fruit Logistica in Berlin (9-11 February 2011)

The presentation of the 2011th GS10 "golden" belt cutting machine proved to be a special highlight. This machine - a multipurpose cutting machine for salads, vegetables and fruits has now been raffled among the participants.

The closing date was 31 March 2011. The very next day, the raffle took place at the KRONEN premises in Kehl am Rhein, under the supervision of Mr. Walter Raub of "eidel & partner, auditing company". The happy winner has been drawn by "Lady Luck" Nilofar Bijanfar:

Fa. Bördelagerhaus GmbH

Hr. Wilfried Kunze, in 39297 Kroppenstedt

We congratulate Mr. Kunze to his first prize!

We would like to thank all participants who took part in our exclusive price draw.

FRUIT LOGISTICA: join the big GS 10 price draw!

2011-te Gold-GS10-Bandschneidemaschine | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Just in time of the Fruit Logistica 2011 in Berlin KRONEN GmbH will have a big event to celebrate: the 2011th „Belt cutting machine GS 10“ – worldwide top selling belt cutting machine of its class – will be presented as GOLD model. In order to celebrate this success with their customers Kronen will raffle this machine.

The most successful, long performing „GS 10” its the ultimate all-purpose belt cutting machine. It is ideal for use in large kitchens, catering and industrial applications. With its revolving knife the GS10 achieves precise, consistent results. Due to the variable size adjustment of 1 to 50 mm with digital display, the GS 10 is ideally suited for a wide range of applications.

It is equipped with a new and user friendly program control; knife speed and conveyor speed are programmable and, moreover, up to 100 arbitrary memories are available.

The GS 10 slices delicate leaf-salad products and herbs like chives, dill, parsley, etc. It also grates and shreds raw vegetables, fruit, cheese, bread and many more products. Blade changes can be made fast and easy, the cut sizes can be adjusted via keypad. Capacity: up to 800 kg/h.

Special mention must be made of its varied fields of application in industrial environments with their specific demands. There is hardly any other machine on the market that has such a wide range of accessories such as knives, dicing & segmenting tools, infeed & outfeed belts, preparation tables, etc.

GS10 are in use worldwide, e.g. cutting seaweed on the Russian Sachalin-islands, dicing mangos in Thailand, slicing surimi and chicken meat for sandwiches in France, cutting chives into rings in Northern France and Israel, slicing salmon and herring into bites in Iceland, slicing pineapple in Indonesia, slicing radishes in China, and a series of other things.

With the new 2D-square cut knives the cutting quality and the cutting capacity are considerably improved: perfect square cuts of lettuce can be cut with this new knife. Chinese cabbage, Iceberg lettuce, Romana, etc. can be processed up to 1000 kg. With its 1400 sold machines all over the world the GS 10 is the most sold machine of its class.

Based on the proven technique of the world wide most sold belt slicer GS10 the GS 10 TTS belt cutting machine has been developed to be able to control the cut size and minimize the waste on product cut in combination with the horizontal out feed belt.

With measuring the product size the GS 10 TTS is able to eliminate waste on specific cuts and reduce it to a minimum on others. The cutting is controlled by a PLC and allows the machine to adjust the cut to the product size and the customer’s specification to achieve the minimum waste on applications like melon chunks, pineapple tid bits, chicken breast slices and many others.

The GS 10 TTS offers as well the possibility to Top & Tail product and even slice product at the same time to the customer’s specification.

If the special application of the GS 10 TTS is not needed the machine can in addition be used just as a standard GS 10 belt slicer to shred lettuce or carrots, to dice tomato or strip cut cucumbers. A variety of accessories like cutting discs, conveyor belts and trimming tables are available. The solid industrial machine is completely made of stainless steel AISI 304 and can easily be cleaned and maintained.

At FRUIT LOGISTICA in Berlin Kronen will be exhibiting some new machines as well as a wide range of its machine programme.

At stand A-07 in hall 3.1 customers and interested people can get a picture of the latest developments. Kronen will present improvements and novelties for increase in productivity and quality in the fields of process technology

  • CABRO SL Broccoli- & cauliflower floretting machine - NEW

    perfectly suited for a gentle processing of broccoli and cauliflower while cutting them into nice florets

  • GEWA 3800V PLUS Paprika washing & sorting machine - NEW (Video)

    with automatic separation method for washing sliced paprika and sorting cores and kernels

  • TT 450 Top- & tail-machine - NEW (Video)

    for coring lettuce with flat stem and cutting leaf tips

  • GS 10 TTS Belt cutting machine with PLC

    controlling the cut size and minimizing the waste on product cut

  • AS 16 Apple peeling & slicing machine - NEW

    for peeling, slicing or segmenting & coring apples

  • FP 20 Mango peeler - NEW

    for peeling mangos according to the „economy peeling principle“ (reducing the waste rate considerably)

  • The SK 205 Peeling machine will get a new name: TMS 210.

    Effective immediately, it will be available in 3 versions:

    TMS 210-A: for peeling asparagus - NEW

    TMS 210-C: for peeling carrots and cucumbers - NEW

    TMS 210-Vario - NEW: for peeling asparagus, carrots and cucumbers and other long produce, equipped with 2 roller sets and 2 peeling sets

Washing & sorting of sliced paprika

PaprikaGEWA3800VPLUS_M_f_rgb | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


One of the strong points of KRONEN lie in its ability to respond to customers individual requirements, implementing further developments and appropriate adaptions.

The latest innovation product is the PAPRIKA-washing machine GEWA 3800V PLUS, it has been specially designed for washing sliced paprika and sorting cores and kernels.

Due to the automatic special separation method different kinds of paprika (diced or sliced) can be processed.

By means of a sophisticated water streaming system the waste and good product are separated thus saving extensive costs. The machine can easily be adjusted, e.g. for various kinds of paprika. Furthermore, it can be used as a standard washing machine by easily lifting up the link conveyor. A production output of approx. 1500 - 2000 kg per hour can be processed.

The standard design of the paprika washing machine includes WMS and sand trap funnels.

As all KRONEN-machines and lines, the PAPRIKA-washing machine is constructed in a very solid way and, therefore, particularly suitable for professional operation under difficult conditions.


Top- und Tail-Maschine TT450 | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


La recientemente desarrollada cortadora de extremos TT450 es ideal para descorazonar lechugas con tallo plano (p. e. Frisee, Endivia/Escarola, Romana/Cos) y cortar las puntas de las hojas.

Permite – con una mejora simultánea del rendimiento de hasta el 6% - un considerable incremento en productividad de hasta 110% por persona (Frisee y Endivia/Escarola).

La TT450 se caracteriza por su fácil manejo:

  • El operario (posible 2 personas) coloca las cabezas de lechuga sobre la cinta automática de alimentación.
  • La lechuga será conducida a las cuchillas de corte y es colocada en su lugar por unos soportes para una guía correcta y delicada.
  • El corazón y las puntas de las hojas son cortadas en un solo paso, que será necesario con hojas secas o decoloración marrón. La longitud del tallo (10-60 mm) y de las puntas de las hojas (120 – 450 mm) puede ser ajustada. Se pueden elegir ambas funciones juntas o sólo el descorazonado.


Salatverarbeitungslinie zum Waschen, Schneiden und Trocknen von bis zu 2t/h Eisbergsalat | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Julio 2010: en KRONEN diseñamos, manufacturmos y entregamos una lína procesadora de ensaladas de capacidad extraordinaria. El cliente, una cadena de Fast-Food en Turquía, podrá procesar (lavar, cortar, mezclar y centrifugar) hasta 2 toneladas de productos por hora!

Características significativas:

  • FILTRO DE ARENAS: Con este accesorio se optimiza el lavado de productos muy sucios. En combinación con el SISTEMA DIRECCIONAL DE AGUAS (WMS, por su siglas en inglés) es factible descargar parcialmente el filtro, de manera continua y automática, dando como resultado una regeneración permanente del agua de lavado.
  • INCORPORACIÓN PROPORCIONADA DE PRODUCTO: La báscula integrada a la banda transportadora del flujo de producto principal va pesando los productos permanentemente y permite que una segunda transportadora incorpore al flujo otro tipo de producto (de 5 a 40%). Resultado: los productos se mezclan, en las lavadoras, regular y automáticamente.
Este tipo de líneas de producción combinan entendidamente las ventajas que ofrece la más moderna tecnología. El usuario obtiene la máxima rentabilidad al poder emplear destacadamente los beneficios de la más recientes técnicas de control y regulación de la línea así como del manejo de sus productos (cambio de productos, proporciones, etc.) Para operar la línea se requiere de un mínimo de personal.

Lo MÁS RECIENTE para las LAVADORAS GEWA PLUS:Recolector de Arenas

GEWA5000VPLUS_WMS mit Sandfang | KRONEN Nahrungsmitteltechnik



A partir de ahora será posible adaptar –opcionalmente– a todas las LAVADORAS GEWA-PLUS de KRONEN un accesorio moderno y provechoso: el nuevo Recolector de Arenas.

Diseñado especialmente para lavar eficiente y razonablemente productos que contienen una gran cantidad de suciedad (barro, lodo, arena, etc.), por ejemplo, canónigos y otras lechugas.

Tenemos disponibles 2 versiones del Recolector de Arenas:

  • Con control manual: el proceso de descarga del recolector procede abriendo manualmente la válvula de bola
  • Control automático: la descarga del recolector se efectua automáticamente por medio de una válvula neumática. Los ciclos, tiempos, etc. de descarga se son programables.
Optimización de costos procesales: Además de que simultáneamente se mejora la calidad y se prolonga la conservación del producto, este accesorio optimiza sus costos:

1) Arenas y partículas de desperdicios son separadas por medio de las 2 zonas de separación.

2) El proceso de descarga se puede realizar aun cuando la máquina esté trabajando.

3) La opción de descarga automática ayuda a reducir costos de personal.

El Recolector de Arenas puede ser adaptado a las LAVADORAS-GEWA-PLUS en las instalaciones de KRONEN.

Dias de la fruta del 179 al 19 Mayo May 2010

Obsttage bei Kronen - Mai 2010 | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Del 17 al 19 de mayo tuviero lugar en Kronen los primeros “dias de la fruta” para la información al cliente.

La oferta de poder apreciar en esos 3 dias la diversidad de posibilidades de como elaborar la fruta con nuevas máquinas fue muy apreciado por muchos clientes e interesados tanto del país como del extranjero.

Los invitados vieron los nuevos productos KRONEN en interesantes demostraciones: en la gran e iluminada sala de exposición fueron presentadas y demostradas en directo las inovativas maquinas de contínuo de elaboración de la fruta.

  • El pelador de manzana automático AS 16- para pelar, cortar a rodajas, segmentar o desenhuesar hasta 2000 manzanas la hora. Esta máquina es apta para la la continuación de elaboración de las manzanas de diferentes tamaños (60- 120 mm de diametro). Además se caracteriza por la rápida posibilidad para cambiar herramientas. Como de costumbre esta máquina de KRONEN tiene una estructura sólida, eficiente y fácilmente limpiable y gracias a eso perferctamente apta para el uso profesional.
  • El pelador automático de naranjas CS XL, para pelar, deshuesar y Top & Tailen, tanto como cortar a rodajas o aros. Corta hasta 1400 naranjas la hora. La CS XL garantiza una óptima calidad de las naranjas. La profundidad del corte y el tamaño del producto son modificables, es decir, gracias a tecnología sensorial toda fruta es mesurada y asi se limita la cantidad de residuos. La máquina les posibilita a los subministradores de la fruta una entrega de fruta fresca y lista para el uso en supermercados y cantinas.
  • La máquina para cortar en banda GS 10- comandable a la exactitud, sin residuos de la fruta (como melones y piñas) es posible gracias a la medida sensorial de la fruta y una velocidad regulada al cortar. Segun como esté programada la máquina, esta puede cortar de 30 a 50 frutas (según el tamaño) por minuto. Gracias a una cuchilla especial la fruta se puede cortar además en trozos pequeños listos para el consumo. Esta máquina GS 10 además se presentó con una banda horizontal semiextraible que posibilita la extracción de la fruta de forma limpia y cuidadosa.
  • La nueva máquina para cortar Tona S180 K para fruta y verdura con una capacidad de 1200 piezas por hora es la hermana compacta y muy eficiente de la Tona rapid (capacidad de 4800 piezas por hora). Manzanas, zanahorias, tomates, patatas etc se pueden convertir en rodajas, Sticks y figuras. De forma estándar la máquina esta equipada con un soporte móvil. Con un encaje especial se pueden separar las manzanas de su corazón.
El anfitrión Stephan Zillgith presenta una conclusión positiva: “ el evento fue un éxito. Me alegro especialmente del gran interés de nuestros clientes en las nuevas máquinas presentadas y las muchas “fértiles” conversaciones”


TonaS180K_NEU_M_f_rgb | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


Una verdadera INNOVACIÓN: KRONEN ha lanzado al mercado la nueva PROCESADORA DE FRUTAS Y VEGETALES TONA S180K.

Esta máquina cortadora especial tiene una capacidad de producción de hasta 1,200 piezas por hora. Es una versión compacta de nuestra distinguida TONA RAPID (cap. 4,800 pcs/h).

Con la TONA S180K es posible procesar manzanas, zanahorias, tomates, papas y muchos otros productos, obteniendo cortes perfectos como, gajos, rebanadas, bastones y diversos diseños.

Es de operación sencilla: solo hay que colocar producto (frutas o vegetales) en los colectores de la fuente (mesa) rotativa, el producto colocado va avanzando automáticamente hacia la sección de corte.

Los colectores de la TONA S180K están equipados con 16 sujetadores (de plástico especial de color azul) los cuales aseguran que las frutas y vegetales sean centrados fija pero delicadamente. Solo se requiere de 1 accesorio de corte y de 1 empujador para efectuar el proceso, esto representa un gran beneficio.

Además contamos con una gran variedad de accesorios de corte:

  • gajos y rebanadas
  • 2 a 24 separadores con/sin pincho central
  • -
  • parrilla para bastones
  • -
  • disponibles también, bajo requisito particular, otros accesorios especiales

    La versión estándar de la TONA S180K incluye una base movible. Opcionalmente se puede colocar, en la parte inferior de la máquina, un recipiente (para cachar producto cortado) o una banda transportadora (para acarrear producto cortado hacia un proceso posterior).

    Además, también opcional, se puede adaptar un Separador de Producto o una Banda Transportadora. Como todas las máquinas KRONEN, la TONA S180K ha sido construída con ingeniería innovativa y es apta para emplearse profesionalmente.

    Abtropfzeiten von Dosenwaren für die Feinkostindustrie erheblich verringert

    K50-7S_100S_Zentrifuge_offen_M_h_rgb_h268 | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


    „K50 und Eco Zentrifugen“ - zum Trocknen und Abschleudern aller Gemüse wie z.B. Lauch, Paprika, Karotten, Gurken, Zwiebeln, Pilze, Ananas, usw. Zur gründlichen Trocknung von knackigen Salaten wie Endivien, Kopfsalat, Eisberg- oder Feldsalat und zur schonenden Trocknung von empfindlichen Kräutern. In der Feinkostindustrie werden die Abtropfzeiten von Dosenwaren wie z.B. Krabben, Ananas, Thunfisch oder Pilzen erheblich verringert. Die Eco Zentrifugen sind mit einer Geschwindigkeit (600 oder 900 U/min), mit hochwertigem Transparent-Kunststoffdeckel erhältlich. Die K 50 Zentrifugen sind mit 7 Geschwindigkeiten, stufenlos regelbar, mit hochwertigem Transparent-Kunststoffdeckel oder als Schrägdeckelzentrifuge mit niedriger Einfüllhöhe lieferbar. Mit Hilfe der Programmierbarkeit (100 Speicherplätze) lässt sich bei der K 50-100S Zentrifuge die Schleudergeschwindigkeit und –dauer optimal an das jeweilige Produkt anpassen. Durch die offene Bauweise komplett aus Edelstahl ist eine schnelle und gründliche Reinigung garantiert. Zubehör: Das Korbkarussell ist ein effizientes Bindeglied zwischen der KRONEN-Zentrifuge und den KRONEN-Waschmaschinen der Serie GEWA. Das Korbkarussell gewährleistet einen kontinuierlichen Arbeitsablauf, vereinfacht den Korbwechsel und fängt möglichen Produktüberlauf in der Edelstahlwanne auf.

    La cortadora de cubos y bastones KUJ corta productos delicados

    KUJ_Wuerfelschneider_neu_ M_o_rbg | KRONEN Nahrungsmitteltechnik
    inc/resizeImage.php?sImage=import/img/KUJ_Wuerfelschneider_ mitFrequenzumrichter_M_f_rbg_5077.png&w=220&h=800inc/resizeImage.php?sImage=import/img/KUJ_mitFrequenzumrichter_Schaltkastenpanel_228x268_M_o_rgb_6226.jpg&w=220&h=800


    ¡LO MÁS RECIENTE! Durante la ANUGA 2009 presentamos la nueva versión de nuestra


    Permite ajustar hasta 7 velocidades para procesar productos delicados como cebollas, pimientos, salmón (ligeramente congelado), tomates o calabacines o productos sensibles como fresas, o hervidos como papas, betabel, etc. También es posible obtener el corte ondulado.

    KUJ cortadora de dados KRONEN de gran rendimiento, se obtienen bastoncitos de 2 a 20mm y dados de 3 a 20mm con capacidad de hasta 3,000 kg/hora, resultados exacto y excelente calidad.

    Cortadora GS10 con nuevo Panel de Control

    GS10_Bandschneidemaschine_Bedienfeld_neu_M_f_rgb | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


    GS10: la cortadora con banda transportadora integrada, multifuncional y duradera. De gran utilidad para las empresas dedicadas al catering, cocinas industriales, etc. La GS10 ofrece un corte fino y exacto. El producto se coloca en la banda de suministro y es conducido a las cuchillas de corte. Procesa las hojas de los diferentes tipos de lechuga y productos delicados como hierbas finas (cebollinos, eneldo, perejil, etc.). Además cuenta con una gran variedad de discos, con los que se logran una gran diversidad de cortes: tiras finas (tipo juliana), bastoncitos, dados, rodajas o rebanadas onduladas y rallado. El grosor de corte es ajustable. Tiene la capacidad de procesar hasta 800 kg/h. También tenemos disponible una cuchilla especial para la obtención de laminitas (incrementando la capacidad hasta 1,000 kg/h en productos como lechuga eisberg o romana y col china). Durante la exhibición ANUGA 2009 KRONEN presentó orgullosamente la más reciente versión de la GS10 con su nuevo Panel de Control, por medio del cual se puede ajustar individualmente y sin complicación, las velocidades tanto de la cuchilla como de la banda y cuenta con espacio para memorizar hasta 100 programas, satisfaciendo así las necesidades de cada producto. En su tipo, es la mejor vendida: más de 1,400 en todo el mundo, GS10 es evidentemente ¡la más exitosa!

    Fiesta de inauguración de la nueva nave

    Das neue Ersatzteillager in der neuen KRONEN-Halle | KRONEN Nahrungsmitteltechnik


    Después de cinco meses de construcción, el pasado 11 de Septiembre Kronen festejó la inauguración de su nueva nave industrial. La celebración de apertura fue coronada con la presentación –en la nave– del grupo PianoVocal que junto con la Orquesta de Baden ofrecieron un concierto de Pop&Clasic excelente. Sylvie Rendler, representante de la empresa constructora, entregó simbólicamente la llave de la nave –hecha con pan de levadura- a los dueños Rudolf-Hans y Stephan Zillgith.